Bœuf carottes et sa purée de pomme de terre

Ingrédients
(pour 4 personnes)

• 30 g beurre demi sel
• 800 g Bœuf à mijoter
• 2 pièce(s) Oignon
• 400 g Carotte
• 2 pièce(s) Ail
• 1 pièce(s) bouquet garni
• 1 c. à s. Maïzena (fécule de maïs)
• 1 pièce(s) bouillon de bœuf
• 1 kg Pomme de terre
• 350 g lait demi-écrémé
• 50 g crème fraiche épaisse
• 1 pincée(s) noix de muscade moulue
• 30 g beurre demi sel